主催者に設定したいユーザーを「共有メンバー」で選択する必要があります。「共有メンバー」に選択しても主催者に設定できない場合、そのユーザーに「遠隔臨場・Web会議システム」のアカウント情報が割り当てられていない可能性があります。遠隔臨場用のアカウントが発行されたユーザーを主催者に設定してください。